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  • 商用廚房設備烤箱的保養與維護

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    商用廚房設備烤箱的保養與維護

    2016-03-22 14:01:47

    對于我們經常使用的商用廚房設備烤箱怎樣保養與維護呢?下面我們來簡單的給您介紹下。

      1、烘烤之溫度絕不能超過本機之規定溫度。

      2、不可將風道和風孔堵死,以保證正常送風風道。

      3、烤箱內應經常擦拭,以免腐蝕性物質粘附在內膽上,影響烤箱使用壽命。

      4、上下班用軟布把烤箱表面擦干凈,保持烤箱表面清潔,防止表層脫漆影響外觀。

      5、在烘烤過程中聽到聲音異常應立即停止工作,檢查馬達及風葉輪,以免燒壞馬達。

     在商用廚房設備高溫烘烤物品后,不能立即關掉總開關,應打開風扇開關讓熱量散發出去后方可關機,以免烤箱局部受熱變形。
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